Gönnt euch für eure Vereinsfeier etwas Besonderes – einen Pizzakurs. Denn: Eine knusprige und fluffige italienische Pizza selber machen – wie geht das? Und wie gelingt das auch in eurer heimischen Küche? In einem lehrreichen, lockeren und leckeren Event mit DON KNUSPER taucht ihr in die Geheimnisse der Pizza ein. Ihr lernt, worauf es bei den Zutaten ankommt, wie man den Teig formt und belegt. In fröhlicher Runde mit bis zu 18 TeilnehmerInnen. Vereinsfeier all'italiana. Eure selbst gemachte Pizza genießen wir gemeinsam als krönenden Abschluss. Allora, ragazzi! Jetzt müsst ihr euch nur noch für einen der drei Pizza-Workshops entscheiden und anmelden.
In diesem zweistündigen Workshop verrät euch DON KNUSPER, wie ihr einen vorbereiteten Pizzateig professionell ausbreitet, sodass der Boden schön dünn und der Rand herrlich fluffig ist. Das ist bei einer klassischen Pizza am wichtigsten. Nebenbei erfahrt ihr Wissenswertes über Mehl, Hefe, Teigreife und mehr. Ihr sammelt erste Erfahrungen damit, wie ihr den ausgebreiteten Teig heile auf die Pizzaschaufel und in den Ofen bekommt.
Anschließend belegt ihr eure persönliche Pizza individuell mit hochwertigen Zutaten. Nach dem Backen ist es Zeit, eure Kreationen gegenseitig zu bewundern und dann zu verputzen. Alle Teilnehmer erhalten ein DON KNUSPER Pizza-Diplom.
Kosten pro Person: 75,- Euro
Inbegriffen sind ein Willkommensgetränk, sämtliche Zutaten, eine gemeinsame Verkostung sowie Wasser.
In diesem umfassenden und unterhaltsamen Kurs lernt ihr das Pizzamachen von A bis Z.
In dreieinhalb Stunden stellt ihr euren eigenen Teig her, den ihr dann später sogar mit nach Hause nehmen könnt, um das Gelernte am nächsten Tag noch einmal anzuwenden. Ihr erfahrt alles über die Auswahl der besten Zutaten und das Geheimnis eines perfekten Teigs – von der richtigen Mehltype über das Teigkneten bis hin zur optimalen Teigruhe.
Immer wieder habt ihr Gelegenheit zum Genießen, zu Gesprächen und für Nachfragen.
Schritt für Schritt lernt ihr, wie ihr den Teig professionell ausbreitet, mit dünnem Boden und herrlich luftigem Rand. Dabei arbeitet ihr ausschließlich mit den Händen – ganz wie in einer echten Pizzeria. Ihr könnt ausprobieren, wie ihr den ausgebreiteten Teig heile auf die Pizzaschaufel und in den Ofen bekommt.
Ihr belegt eure Pizzen individuell mit hochwertigen Zutaten und erlebt, wie sie im 400° heißen Ofen perfekt ausbacken. Zum Abschluss genießt ihr eure selbst gemachten Pizzen in fröhlicher Runde. Auf Wunsch gibt es dazu ein köstliches Glas Wein (weiß oder rot) – und ihr erhaltet euer persönliches DON KNUSPER Pizza-Diplom.
Kosten pro Person: 129,- Euro
Inbegriffen sind ein Willkommensgetränk, sämtliche Zutaten, kleine Snacks, eine gemeinsame Pizza-Verkostung sowie Wasser. Weitere Getränke (Schaumwein, Weißwein, Rotwein) werden separat berechnet.
Auf eine gute Pizza gehört ein richtig guter Mozzarella. Also haben sich Maike von KEES LEEV und Ansgar von DON KNUSPER zusammengetan, um euch in einem gemeinsamen Workshop in die Geheimnisse der Mozzarella- und Pizzaherstellung einzuweihen.
In etwa dreieinhalb Stunden lernt ihr von Maike, wie aus bester Milch köstlicher Mozzarella entsteht und von Ansgar, wie man aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Öl einen authentischen Pizzateig herstellt. Anschließend bereiten wir aus den selbst hergestellten Mozzarellakugeln und Teiglingen gemeinsam herrliche Pizzen zu. Und dann heißt es: Reinbeißen und genießen. Köstlich-milder Mozzarella trifft auf knusprig-fluffigen Teig und fruchtig-aromatische Tomaten. Fantastico!
Dazu gibt es passenden Wein, den Maike für euch ausgesucht hat sowie Wasser.
In 3,5 Stunden lernt ihr gleich zwei Säulen der traditionellen italienischen Küche kennen.
Kosten pro Person: 149,- €
Inbegriffen sind die eigene Herstellung eures Mozzarellas und eurer Pizza, kleine Snacks, eine gemeinsame Verkostung, ausgewählte Weine (Secco, rot & weiß) sowie Wasser.
In der Regel 3,5 Stunden, inklusive Einführung, Pizzateig-Herstellung, Backen und gemeinsamer Verkostung mit herrlichen Getränken. Ach ja, ein Pizzaiolo-Diplom gibt’s natürlich auch.
Ein interaktives Event, bei dem Teilnehmer lernen, echten italienischen Pizzateig zu machen, zu belegen und zu backen – ideal als Teamevent oder Geschenk.
Naturalmente – alle TeilnehmerInnen kreieren ihre eigene Pizza mit frischen Zutaten und individuellen Toppings.
Certo, Pizzakurse oder Pizza-Workshops fördern Kommunikation, Kreativität und Teamgeist – perfekt für Incentives oder Betriebsausflüge.
Original italienischer Pizzateig braucht hochwertiges 00-Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Olivenöl und viel Zeit zum Ruhen und Reifen (mindestens 24 Stunden). Die richtigen Mengenverhältnisse sind natürlich Voraussetzung. Das könnt ihr alles bei einem unserer Workshops lernen.
Durch hohe Ofentemperatur (ca. 400 °C), lange Teigführung und optimale Hydration – für luftige, krosse Ränder. Lust, mehr zu erfahren? Dann ab zu unseren WORKSHOPS.
Ab 10 bis max. 18 Personen – je nach Location und Wunsch. Sprecht mich einfach an.
Ganz einfach per E-Mail (kontakt@donknusper.pizza) oder telefonisch unter 0179 5045982 – wir erstellen euch dann ein individuelles Angebot.
Ja, Workshops starten in der Regel ab 10 Teilnehmern – ideal für kleine Teams und Gruppen. Mehr als 18 Teilnehmer ist leider nicht möglich. Ihr wollt einen Kurs buchen? HIER geht’s lang.
Wenn der Termin frei ist, ist das kein Problem. Zur Terminanfrage.
Ja, bei DON KNUSPER könnt ihr Wertgutscheine für Workshops verschenken. Und zwar HIER.
Frischer Pizzateig hält sich im Kühlschrank etwa 2 - 3 Tage. Längere Reifung verbessert Geschmack und Textur. Mehr erfahrt ihr im Pizzakurs.
Pizzateig sollte verschlossen im Kühlschrank ruhen und vor dem Backen rechtzeitig herausgenommen werden, um Zimmertemperatur anzunehmen. Noch mehr Infos dazu gibt’s im Pizzakurs.
Benutzt einen Pizzastein und heizt den Ofen auf maximale Temperatur vor – so gelingt die Pizza auch zuhause knusprig und aromatisch. Ganz genauso fluffig und knusprig wie im richtig heißen Pizzaofen wird’s allerdings nicht. Mehr Tipps und Tricks verrate ich im Pizzakurs.
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